Le service achats a deux objectifs : fiabilité des fournisseurs et obtention du meilleur prix. De fait, il s'intègre pleinement dans la stratégie de l'entreprise. L'acheteur tend à devenir un expert, en agissant en amont, dès la phase de définition du produit.

La fonction logistique se globalise en intégrant à ses missions traditionnelles (transports, manutention, gestion des stocks, distribution auprès des clients) une dimension de gestion. Le logisticien pilote notamment les flux de marchandises et d'informations grâce à des moyens informatiques tels que l'EDI (Échanges de Données Informatisées).

Il n'y a pas d'acheteur type mais une culture des achats propre à chaque secteur, voire à chaque entreprise. Le poste achats peut aussi bien reposer sur une seule personne, englobant l'ensemble des missions, comme sur une équipe entière, dans laquelle les tâches sont réparties, le plus souvent, en fonction des produits (l'acheteur peut alors prendre aussi la casquette de chef de produits).

L'acheteur est animateur, gestionnaire et négociateur. Il établit et applique la politique d'achat en respectant les impératifs de qualité, coûts, délais et service. Il prospecte des fournisseurs potentiels et assure une veille sur les nouveaux produits. Enfin, il joue le rôle d'interface entre les fournisseurs et les services internes utilisateurs.

Une formation supérieure complétée par un diplôme spécialisé en achats est un véritable atout. Les entreprises demandent une première expérience professionnelle et la connaissance des produits et/ou du secteur. La maîtrise de l'anglais est fréquemment demandée.

La fonction logistique comprend une grande diversité de missions : les approvisionnements, le stockage des matières premières, puis des produits finis, le conditionnement, l'expédition et la gestion du transport jusqu'au client. La diversité des missions est caractéristique d'une fonction qui intervient à de nombreux niveaux de l'activité de l'entreprise. Toutefois, selon l'organigramme, la logistique peut être la mission d'un seul homme qui doit maîtriser cette diversité.

L'objectif est l'optimisation de toutes les phases d'acheminement par la mise en place de procédures et de normes. Le responsable logistique peut être amené à superviser une politique de sous-traitance. L'utilisation de l'outil informatique se généralise dans cette fonction. De formation supérieure technique ou de gestion, le candidat aura déjà de préférence une expérience professionnelle. La pratique d'une langue étrangère, principalement l'anglais, et de l'informatique est souvent indispensable. Des postes pour débutants sont ouverts dans les spécialités approvisionnements et conditionnement.

La rubrique achats, logistique réunit la famille de fonctions dont le rôle est d'assurer la continuité et la fiabilité des flux de matières premières, produits finis ou semi-finis, depuis la conception d'un produit jusqu'à sa réception par le client.

En amont de la production, la fonction achats se charge d'acquérir les biens et services que l'entreprise juge opportun de se procurer à l'extérieur, en vue de leur transformation, de leur utilisation ou de leur commercialisation.

Le pôle logistique intervient, quant à lui, sur les flux physiques en amont et en aval de la production :
- en amont, les approvisionnements, qui consistent à déclencher et gérer les commandes ; le stockage des matières premières,
- en aval, le stockage des produits finis ; le conditionnement ; l'expédition ; la gestion du transport jusqu'au client.

Ces fonctions gagnent en importance au sein de l'entreprise. Les entreprises veulent ainsi réduire leurs coûts de production, accroître leur rentabilité et se donner une plus grande capacité de réponse aux besoins du marché. Cette volonté a engendré indirectement une mutation des modes d'organisation de la production. Les groupes industriels (mais également d'autres secteurs) voient leur organisation basée sur la sous-traitance de pans entiers de production et sur le recentrage sur leurs métiers de base. L'essor des fonctions achats et logistique est une réponse à ces évolutions.

Les achats s'intègrent pleinement dans la stratégie de l'entreprise

Les missions de l'acheteur ont dépassé la recherche du meilleur prix de sous-traitance.
La productivité d'un service achats dépend de la fiabilité des fournisseurs. L'acheteur devient garant de la qualité du produit et du service, des délais de fabrication et de livraison, de la capacité du fournisseur à innover… Dans un système de production cloisonné, de type flux tendu, l'incapacité pour un fournisseur à satisfaire les commandes est lourde de conséquences. Le rôle des achats acquiert ainsi une véritable valeur stratégique.
Dans cette même logique, l'autre évolution marquante de la fonction est l'implication de plus en plus fréquente des acheteurs plus en amont, dès la phase de définition du produit. L'acheteur devient expert. Il apporte sa connaissance du marché auprès des services de recherche et développement sur les modalités et les possibilités de trouver les pièces ou sous-ensembles nécessaires à la fabrication des produits envisagés.
Cette nécessité de négocier avec les sous-traitants et de communiquer en interne avec le bureau d'études demande aux acheteurs d'être au fait des enjeux technologiques. La fonction attire aujourd'hui de plus en plus d'ingénieurs. Cependant, il s'agit avant tout d'un métier de commercial, où recherche des fournisseurs, négociation et formalisation des aspects contractuels ont toujours une place primordiale.

La fonction logistique tend à se globaliser

Autrefois, segmentée en amont et en aval du cycle de production, la logistique exécutait les plans prévisionnels du service commercial en organisant les transports, la manutention, la gestion de stocks et la distribution auprès des clients. Aujourd'hui, il s'agit toujours de remplir ces missions, mais la fonction n'est plus simplement d'exécution, elle intègre un fort aspect de gestion.
L'évolution continuelle des modes de production a transformé les méthodes de travail des logisticiens. Ils tendent à englober le pilotage de tous les flux physiques de marchandises et les flux d'informations qui s'y rattachent, de la conception du produit jusqu'à sa distribution auprès du client.

Dans des systèmes de production de type "juste à temps" ou à flux tendu, les plans de charge des différentes unités de production s'organisent sur la base des commandes réelles, mais aussi à la lumière des capacités de production identifiées. Le rôle du logisticien est de concevoir des chaînes de flux physiques sûres et réactives où la maîtrise des délais et des coûts est l'axiome principal.
Face à cette évolution, le logisticien s'immisce dans de nombreux secteurs de l'entreprise. Dans la gestion prévisionnelle à court terme, il s'appuie sur les informations en provenance de l'administration des ventes, de la production et du client. Les moyens informatiques, et surtout l'EDI (Échange de Données Informatisées), sont au cœur de la mission quotidienne d'un service logistique.

Directeur des achats, responsable achats

En charge de son équipe, il est animateur, gestionnaire et "stratège". Souvent rattaché à la direction générale ou à la direction du site de production, il participe à l'élaboration de la politique globale de l'entreprise et à la définition des gammes de produits. Il établit la politique d'achats, à l'écoute des utilisateurs internes. Il assure sa mise en œuvre en mettant en place des procédures de gestion des achats et en contrôle l'application avec pour objectif principal le respect des impératifs de qualité, coûts, délais et service.
Le directeur des achats a également un rôle de proposition : il oriente la prospection du marché des fournitures. Dans son rôle d'acheteur, il dirige les négociations importantes et, d'une manière générale, assure une fonction d'interlocuteur institutionnel auprès des fournisseurs. Il gère un budget achats et une équipe d'acheteurs. Dans certaines entreprises, la gestion des approvisionnements et des stocks lui revient.

Les entreprises recherchent généralement des cadres ayant environ dix ans d'expérience dans la fonction et diplômés d'une formation supérieure. La connaissance du produit et du secteur est essentielle. Elle doit s'accompagner d'une parfaite maîtrise des techniques de négociations et de gestion des contrats de sous-traitance.
Compte tenu de la dimension internationale de la fonction, la maîtrise de l'anglais est impérative. Une seconde langue étrangère est de plus en plus souhaitée.

Acheteur

autres intitulés : acheteur principal, ingénieur acheteur
L'acheteur applique la politique définie par le directeur des achats. Il a en charge une ou plusieurs gammes de produits pour lesquelles :

il prospecte et étudie le marché, assurant la veille technologique des produits achetés et la veille marketing des tendances de la demande,
il participe à l'élaboration des cahiers des charges des produits recherchés avec le bureau d'études et les autres services concernés,
il lance des appels d'offres, recherche et identifie les fournisseurs et les produits, dont il gère le référencement,
il négocie et assure le suivi des contrats en fonction des plannings de la production, en optimisant constamment la rentabilité de ses achats selon des objectifs de qualité, coûts, délais et service.
Dans sa gamme de produits, l'acheteur est l'interface entre les fournisseurs et les services internes utilisateurs. Il est l'interlocuteur privilégié du fournisseur ; il évalue sa capacité à fournir les produits à la hauteur des critères techniques et selon les modalités déterminées en interne. De la même façon, il apporte des éléments techniques et commerciaux nécessaires à la faisabilité du cahier des charges.

Les entreprises demandent une expérience d'au moins cinq ans dans une fonction similaire pour les postes d'acheteur confirmé.
Elles recherchent des candidats diplômés issus d'écoles de commerce ou d'écoles d'ingénieurs, avec une spécialisation dans le domaine technique de l'entreprise. Une formation spécialisée en achats (MAI ou ESA) est un plus qui fera la différence. Les formations techniques Bac + 2 (BTS technique de commercialisation, par ex.) sont également prisées.

Source : APEC